Découvrez la cuisine d'Arnaud Lebossé

Inspirée de la mer et de la terre, élaborée avec soin à base de produits frais locaux et de qualité.

Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 13H30 et de 19H à 21H30
De juillet à août, ouverture 7/7J

l'entrecôte
filets de rougets
moelleux au chocolat

le restaurant

situé dans un cadre exceptionnel

L'Amiral est un restaurant proposant des spécialités de fruits de mer, de poissons et de homard, sans oublier les viandes françaises, les glaces et le pain faits "maison". La carte est traditionnelle mais actuelle qui se réinvente au gré des envies et des saisons.

Nous renouvelons notre carte tous les 6 mois, n'hésitez pas à venir la consulter régulièrement ou demandez à être informé pour recevoir nos nouvelles suggestions.

Nous acceptons les tickets restaurants et chèques vacances, alors faites vous plaisir !

Découvrez notre salle de réception

Pour vos séminaires, banquets ou évènements festifs

Nous vous proposons deux salles privatives, à l'étage, où vous pouvez profiter pleinement de vos invités et de la vue panoramique sur la Ville-Close et le port.

Selon arrivage de la pêche cotière
Tourteau

21 €
Bigorneaux

10 €
Bulots

10 €
Langoustines

selon le cours
Le demi homard mayonnaise (calibre 800grs-1Kg)

36 €
Assiette de la mer
(3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots)

22 €
Assiette de la mer royale
(1/2 homard, 3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots)

55.5 €
Plateau de fruits de mer pour 1 personne
(5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots)

42 €
Plateau de fruits de mer royale pour 1 personne
(1 demi-homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots)

75 €
Les huîtres et coquillages des viviers Penfoulic à la forêt-fouesnant
6 huîtres creuses n°3

9 €
9 huîtres creuses n°3

13.5 €
12 huîtres creuses n°3

18 €
Nous vous suggérons d'accompagner vos huîtres avec une saucisse (2€)

HUÎTRES en marinade citron vert-gingembre

14 €
Emietté de homard au pomelos et pomme granny smith

19.5 €
Cocktail de chair de crabe aux jeunes pousses

15 €
Assiette de saumon fumé "maison", toasts

14 €
Terrine de foie gras maison et ses toasts

19.5 €
La douzaine de PALOURDES des Glénan farcies

13.5 €
Salade de légumes du moment aux algues

12 €
Salade de croustillant de CHEVRE CHAUD

12 €
Entrée du jour

8.5 €
PLAT VEGETARIEN aux céréales et légumes du moment

16 €

Plat végétarien aux céréales et légumes du moment

13 €

Pavé de Turbot ou de Barbue ou Bar (selon arrivage) grillé
(artichaut et oignons de Roscoff, pommes de terre sautées)

32.5 €
Pavé de cabillaud ou merlu grillé
(grillé, mini pâtes aux asperges vertes)

20.5 €
SOLE (300 à 400 grs) grillée, pommes de terre sautées

33 €
Filet de ST-PIERRE grillé, légumes de saison

28.5 €
Demi-homard grillé, jus de crustacés au curry
pommes de terre sautées

36 €
HOMARD entier grillé, jus de crustacés au curry et pommes de terre sautées

75 €
Pour tout plat partagé, un supplement de 3.50€ sera facture pour le couvert

Toutes nos viandes bovines sont d'origine française
MAGRET DE CARNARD au miel épicé et pommes de terre sautées

25 €
L’ENTRECÔTE grillée du “Commissaire Dupin”

26 €
CÔTE DE BŒUF
pour 2 personnes

44 €

(de préférence à commander en début de repas)
SOUFFLE au Cointreau

10.5 €
MOELLEUX au chocolat, glace à la vanille

10 €
Coupe Plougastel (fraises, sorbet fraise et liqueur)

9 €
VACHERIN glacé maison
2 parfums de glace au choix

9.5 €
CREME BRÛLEE à la vanille

9 €
GLACES ET SORBETS maison
Trois parfums au choix (café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

8 €
COUPE GLACEE PECHE MELBA
Pêche Melba

8.3 €
DESSERT du jour

7 €
CAFE GOURMAND

9 €
CAFE IRLANDAIS
(Irish coffee) ou breton (avec du lambig)

8.5 €
Dessert à commander en début de repas

Le plateau DE FROMAGES DU PAYS

8.5 €
Salade de croustillant de chèvre

12 €

MENU PLAISIR 54€

Au choix

Saumon fumé « maison », salade verte et toasts

Les 12 PALOURDES farcies au beurre persillé et grillées

Emmietté de homard au pomelos et pomme Granny Smith

Terrine de FOIE GRAS maison et ses toasts chauds

Les huîtres en marinade citron vert-gingembre (gluten-free)

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Demi HOMARD grillé, jus de crustacés au curry et pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE) (supplément de 8€)

Filet de ST-PIERRE grillé, légumes de saison et sauce beurre blanc au gingembre (gluten free)

Magret de canard au miel épicé, pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE)

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Assiette de fromages du pays

° ° ° ° ° ° ° ° ° °

SOUFFLÉ au Cointreau*

Coupe Plougastel (fraises, sorbet fraise et liqueur de fraise)

Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)

Moelleux au chocolat et glace vanille*

Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)

Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE)

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Pêche Melba

* dessert à commander au début du repas

MENU HOMARD « bleu » 52€

Au choix

Les 6 Huîtres creuses N°3 de Bretagne (GLUTEN-FREE)

Cocktail de chair de crabe, jeunes pousses de salade

Assiette de saumon fumé "maison"

¤ ¤ ¤ ¤

Le demi-homard grillé, pommes de terre « princesses Amandines » sautées, jus de crustacés au curry

¤ ¤ ¤ ¤

Le dessert du jour

SOUFFLÉ au Cointreau*

Moelleux au chocolat et glace à la vanille*

Coupe Plougastel (fraises, sorbet fraise et liqueur de fraise)

Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)

Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)

Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE) (vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Pêche Melba

* dessert à commander en début de repas

32€ (entrée+plat+dessert)

ou 36€ (entrée+plat+fromage+dessert)

Au choix

Les 8 Huîtres creuses de Bretagne (GLUTEN-FREE)

Les 9 palourdes farcies au beurre persillé

Cocktail de chair de crabe, jeunes pousses de salade

Terrine de foie gras maison

¤ ¤ ¤

Pavé de poisson (selon arrivage), mini pâtes aux asperges vertes

Magret de canard au miel épicé, pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE)

¤ ¤ ¤ ¤

Le dessert du jour

SOUFFLÉ au Cointreau *

Moelleux au chocolat et glace à la vanille*

Coupe Plougastel (fraises, sorbet fraise, liqueur de fraise)

Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)

Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)

Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE) (vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Pêche Melba

* dessert à commander en début de repas

Sauf week-end et jour fériés

22€ (entrée+plat+dessert)

26€ (entrée+plat+fromage+dessert)

19€ Formule du midi : entrée + plat OU plat +
dessert

Au Choix

Les 6 huîtres creuses de Bretagne

Entrées « du retour du marché »

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Poisson « du retour du marché »(suggestion du
jour)

Viande « du retour du marché » (suggestion du
jour)

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Assiette de fromages

Glaces maison (3 boules) (vanille, mangue, caramel au beurre salé, café, chocolat, fraise, passion, menthe fraîche)

Dessert « retour du marché »

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
Environ 80grs par tranche - 120€/Kilo

120 €
12 HUÎTRES CREUSES DE BRETAGNE N°3

15 €
PLATEAU DE FRUITS DE MER

40 €
COCKTAIL DE HOMARD DECORTIQUé

16 €
COCKTAIL DE CHAIR DE CRABE DECORTIQUE
sauce cocktail

13 €
NOIX DE SAINT-JACQUES GRILLÉES
Endives braisées sauce beurre blanc au gingembre

23 €
FILET DE SAINT-PIERRE GRILLÉ AUX 4 ÉPICES
Butternut et champignons

26 €
TOURNEDOS DE CANARD ROTI
sauce au foie gras et pommes de terre sautées

19 €