L'Amiral est un restaurant proposant des spécialités de fruits de mer, de poissons et de homard, sans oublier les viandes françaises, les glaces et le pain faits "maison". La carte est traditionnelle mais actuelle qui se réinvente au gré des envies et des saisons.
Nous renouvelons notre carte tous les 6 mois, n'hésitez pas à venir la consulter régulièrement ou demandez à être informé pour recevoir nos nouvelles suggestions.
Nous acceptons les tickets restaurants et chèques vacances, alors faites vous plaisir !
Nous vous proposons deux salles privatives, à l'étage, où vous pouvez profiter pleinement de vos invités et de la vue panoramique sur la Ville-Close et le port.
petits oignons nouveaux et copeaux de katsuabushi
MENU PLAISIR 49€
Au choix
Saumon fumé « maison », salade verte et toasts
Les 12 PALOURDES farcies au beurre persillé et grillées
Les huîtres pochées au beurre blanc au gingembre, oignons et copeaux de Katsuobushi (GLUTEN-FREE)
Terrine de FOIE GRAS maison et ses toasts chauds
Le Tartare de SAUMON de l’Amiral « le classique » (GLUTEN-FREE)
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Demi HOMARD grillé, jus de crustacés et pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE)
Filet de ST-PIERRE grillé aux 4 épices, sauce aux herbes fraîches GLUTEN-FREE)
Tournedos de canard rôti, jus de viande au foie gras et pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE)
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Croustillant de chèvre chaud
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Le dessert du jour
SOUFFLÉ aux 3 agrumes et Cointreau
SOUFFLÉ à la figue
Coupe POMME-POIRE caramélisées, glace pastis marin, caramel au beurre salé et crème Chantilly
Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)
Mousse au chocolat
Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)
Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE)
(vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, fraise, fruit de la passion, citron, menthe fraîche, mangue)
Pêche Melba
* dessert à commander à l'avance
MENU HOMARD « bleu » 41€
Au choix
Les 6 Huîtres creuses N°3 de Bretagne (GLUTEN-FREE)
Les HUÎTRES pochées au beurre blanc au gingembre et copeaux de Katsuobushi (GLUTEN-FREE)
Les 9 palourdes farcies au beurre persillé
Cocktail de chair de crabe aux tagliatelles de carotte
Salade de moules et coques, céleri rémoulade GLUTEN-FREE
Terrine de foie gras maison
¤ ¤ ¤ ¤
Le demi-homard grillé, pommes de terre « princesses Amandines » sautées, jus de crustacés
¤ ¤ ¤ ¤
Le dessert du jour
SOUFFLÉ aux 3 agrumes et Cointreau (+ 2€)
SOUFFLÉ à la figue (+ 2€)
Moelleux au chocolat et glace à la vanille (+2€)
Coupe Pomme-poire caramélisées, glace pastis marin, coulis de caramel et Chantilly
Mousse au chocolat
Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)
Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)
Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE)
(vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, fraise, fruit de la passion,
citron, menthe fraîche, mangue)
Pêche Melba
* dessert à commander à l'avance
31€ (entrée+plat+dessert)
ou 35€ (entrée+plat+fromage+dessert)
Au choix
Les 8 Huîtres creuses de Bretagne (GLUTEN-FREE)
Les HUÎTRES pochées au beurre blanc au gingembre et copeaux de Katsuobushi (GLUTEN-FREE)
Les 9 palourdes farcies au beurre persillé
Cocktail de chair de crabe aux tagliatelles de carotte
Salade de moules et coques, céleri rémoulade GLUTEN-FREE
Terrine de foie gras maison
¤ ¤ ¤
Noix de Saint-Jacques grillées, mini pâtes aux coquillages
Tournedos de canard, sauce au vin rouge et foie gras
et pommes de terre sautées (GLUTEN-FREE)
¤ ¤ ¤ ¤
Le dessert du jour
SOUFFLÉ aux 3 agrumes et Cointreau (+ 2€)
SOUFFLÉ à la figue (+ 2€)
Moelleux au chocolat et glace à la vanille (+2€)
Coupe Pomme-poire caramélisées, glace pastis marin, coulis caramel, Chantilly
Mousse au chocolat
Crème brûlée à la vanille (GLUTEN-FREE)
Vacherin glacé (2 parfums de glace au choix) (GLUTEN-FREE)
Assiette de glaces maison (Trois parfums au choix) (GLUTEN-FREE)
(vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, fraise, fruit de la passion, citron, menthe fraîche, mangue)
Pêche Melba
* dessert à commander à l'avance
Sauf week-end et jour fériés
22€ (entrée+plat+dessert)
26€ (entrée+plat+fromage+dessert)
19€ Formule du midi : entrée + plat OU plat +
dessert
Au Choix
Les 6 huîtres creuses de Bretagne
Entrées « du retour du marché »
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Poisson « du retour du marché »(suggestion du
jour)
Viande « du retour du marché » (suggestion du
jour)
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Assiette de fromages
Glaces maison (3 boules) (vanille, mangue, caramel au beurre salé, café, chocolat, fraise, passion, menthe fraîche)
Dessert « retour du marché »
MENU ENFANT 9€
Au Choix
Filet de saumon, riz et sauce au beurre blanc
Saucisses Chipolatas pommes de terre sautées
Jambon pommes de terre sautées (ou purée selon la saison)
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
Une boule de glace maison (vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, fraise, fruit de la passion,
menthe fraîche)
Fromage blanc nature ou avec du coulis de fruits
Environ 80grs par tranche - 120€/Kilo
Vinaigrette citron vert gingembre
sauce cocktail
Endives braisées sauce beurre blanc au gingembre
sauce au foie gras et pommes de terre sautées
1, avenue Pierre Guéguin
29900 Concarneau
tél. 02 98 60 55 23
Nos jours et horaires d'ouverture
Le Restaurant
Service du déjeuner
12h00 à 13h30
Service du diner
19h00 à 21h15
Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi.
Bar & Brasserie
Service du déjeuner
12h00 à 14h00
Tous les jours, sauf le 25/12 et 01/01
Ce site utilise Google Analytics. En continuant à naviguer, vous nous autorisez à déposer un cookie à des fins de mesure d'audience.